Permakulttuurissa hyödynnetään mm. kohopenkkejä. Kohopenkit ovat merkittävässä roolissa maasta ja maaperästä huolehtimisessa. Niitä rakennettaessa ei rikota maaperän eliöstöä, sienirihmastoa ja viestintäreittejä. Kohopenkit rakentuvat maanpinnan yläpuolelle biohajoavista materiaaleista. Luontaisesti hajotessaan ne luovat ravintoa maaperälle. Näin mahdollistuu ravintorikkaan sadon tuottaminen ilman kemiallista lannoitusta.
Oppilaat olivat jo ennen varsinaista permakulttuuripäivää valmistautuneet keräämällä ja kasaamalla erilaisia materiaaleja tulevan koulupuutarhan läheisyyteen. Hyödynsimme koulun alueelta mm. koululle saapuvien pakkausmateriaalien ruskeaa pahvia, käpyjä, risuja ja oksia sekä isompia puunrunkoja, kantoja, kiviä sekä talven jäljiltä maassa olevia lehtiä.
Oppilaat työskentelivät ryhmissä ja päivän aikana valmistui iso kohopenkki, jonka rakentamiseen koko koulun väki osallistui. Kevään ja alkukesän aikana, ennen kesälomien alkua, kohopenkkeihin istutettiin erilaisia yksivuotisia vihanneksia sekä monivuotisia yrttejä ja kasveja.
Kesän aikana kohopenkkejä kasteltiin vain 3 kertaa lämpimästä ja helteisestä kesästä huolimatta. Kevään ja alkukesän aherruksen jälkeen saatoimme palata elokuussa katsomaan millainen kasvunihme puutarhassamme oli tapahtunut.
